春の山菜取りと山菜三昧/自然体験ができる千葉県での合宿は【森林塾かずさの森】

森林塾かずさの森
活動の様子

「春の山菜取りと山菜三昧」
　2005年04月29日(月)

初夏のような気温と日差しのかずさの山には、しいたけ・ワラビ・たらの芽・ヤマウ
ド・山椒・ユキノシタ・ウワミズサクラ等々やわらかく食することのできる山菜の宝
庫。摘み取った食材を、てんぷら・からし和え・炊き込みご飯・酢味噌和え・おひた
し・・料理を地元の方々に教えていただきながら堪能した。サクラの花てんぷらは、
ほのかな桜の香りがあり、こんなものまで食材になるのにびっくり。
当日は千葉テレビの取材もはいり、にぎやかな春の一日を過ごした。

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